Book reviews : Food Microbiological Analysis. New technologies. Editado por Mary Lou Tortorello y Steven M. Gendel Publicado en 1997 por Marcel Dekker,Inc.,270 Madison Avenue,New York 10016,USA. XIII + 360 pp. ISBN 0 8247 0087 2

Book reviews : Food Microbiological Analysis. New technologies. Editado por Mary Lou Tortorello y Steven M. Gendel Publicado en 1997 por Marcel Dekker,Inc.,270 Madison Avenue,New York 10016,USA. XIII + 360 pp. ISBN 0 8247 0087 2