Book Reviews : Food Safety 1995. Editado por Carol E. Steinhart,M. Ellin Doyle y Barbara A. Cochrane. Food Research Institute,University of Wisconsin-Madison. Publicado en 1995 por Marcel Dekker,Inc.,270 Madison Avenue,Nueva York,10016 USA. VII + 609 pp.,ISBN 0-8247-9624-1

Book Reviews : Food Safety 1995. Editado por Carol E. Steinhart,M. Ellin Doyle y Barbara A. Cochrane. Food Research Institute,University of Wisconsin-Madison. Publicado en 1995 por Marcel Dekker,Inc.,270 Madison Avenue,Nueva York,10016 USA. VII + 609 pp.,ISBN 0-8247-9624-1