Book Reviews : Leche y productos lácteos. Tecnología,Química y Microbiologia. Alan H. Varman y Jane P. Sutherland. Traducido por Rosa Oria Almudí. Publicado en 1995 por Editorial Acribia,S.A. Royo,23. 50006 Zaragoza. xi+476 pp.,ISBN 84 200 0794 3

Book Reviews : Leche y productos lácteos. Tecnología,Química y Microbiologia. Alan H. Varman y Jane P. Sutherland. Traducido por Rosa Oria Almudí. Publicado en 1995 por Editorial Acribia,S.A. Royo,23. 50006 Zaragoza. xi+476 pp.,ISBN 84 200 0794 3