Abstract
Nous proposons une mesure de la substituabilité avec des données de
panel multi-catégories. Celle-ci repose sur le postulat selon lequel,
dans un ensemble de substituts directs (ou de considérations), le
consommateur effectue un choix unique et donc que tout achat simultané
est signe de complémentarité ou d'indépendance mais
pas de substituabilité. Ce postulat et l'indice de
substituabilité proposés sont validés dans une application
mettant en jeux quatre catégories indépendantes
(détergents, soupes, yaourts et ketchups). De plus, nous montrons que
l'utilisation de l'information fournie par les achats
simultanés permet d'améliorer significativement la
validité d'indices basés sur le
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