Un travail d’enquête et d’animation : les monographies pour saisir l’accompagnement aux transitions alimentaires durables

Abstract

Résumé

Cet article explore la manière dont le travail ethnographique mené sur un collectif de recherche action collaborative a redéfini un projet de recherche doctoral sur les transitions alimentaires, en s’appuyant sur un choix d’enquête basé sur des monographies. La démarche monographique présente non seulement l’avantage de capitaliser sur l’observation-action engagée en organisant sa collecte, mais également de rendre visible les actions effectuées en les formalisant au sein du collectif. Elle permet également de prendre la distance réflexive nécessaire par le travail d’organisation et d’interprétation des données. À travers une réflexion sur le cheminement de recherche, cet article pose la question suivante : comment le travail monographique permet-il de saisir les relations de performativité et de démocratie au sein d’un projet transdisciplinaire d’accompagnement aux transitions alimentaires ? Dans un premier temps, l’article revient sur les conditions d’accès au terrain et les ajustements méthodologiques requis dans une démarche transdisciplinaire et participative. Il expose le cheminement ayant conduit à concevoir une thèse basée sur des monographies d’animatrices. Dans un deuxième temps, il analyse comment cette démarche a permis de révéler des dimensions invisibles du processus d’accompagnement des transitions alimentaires durables, en éclairant les dynamiques de travail de care et les enjeux liés au genre. Enfin, l’article montre comment cette approche met en lumière les transitions en train de se faire, en repositionnant l’accompagnement comme un espace d’expérimentation collective, plutôt qu’un déclencheur des transformations.